Hemos diseñado muchos  insectos y animalitos diferentes: ardillas, erizos, gusanos, abejas, caracoles, mariposas, mariquitas…  algunas flores: margaritas grandes y pequeñas, girasoles… y todos tienen diferentes sabores: limón, cereza, vainilla, azahar… mmm… ¡para chuparse los dedos!

La tarta del cumple de Alba también es nuestra, un gran brazo de gitano con crema pastelera que está para chuparse los dedos y que adornaremos con algunas de estas galletas, las de su nombre, el número de añitos que cumple y unos globitos.

Esperamos que su mami nos envíe fotos para poder subirlas…¡ y que les gusten mucho a todos los compis de Alba!

Así que les hemos entregado una buena remesa para que todos podáis probarlas. Hay copos de nieve, bolas de navidad, abetos con sus bolitas, guantes y botas de Papá Noel, estrellas fugaces… Las hay de limón y de cereza, y los árboles tienen sus bolitas plateadas de azúcar totalmente comestibles.

Las podréis encontrar en “La Conce”, en la Plaza de la Concepción.

¡Corred, que se acaban!

Nosotras hemos decidido sorprender a su mamá con unas galletas con sabor a cereza personalizadas con el nombre de Elsa, y como ha llegado en una fecha tan señalada, le hemos puesto la ropita y los complementos a lo Papá Noel y algunos copos de nieve.

Las bolitas plateadas son de azúcar y absolutamente todo es comestible.

¡Esperamos que te gusten, mami!

Esta vez hemos variado la receta de la masa de la galleta, haciendo una más esponjosa que está entre el bizcocho duro y la galleta blanda. Resulta muy fina al paladar y pasa estupendamente sin necesidad de mojarla, algo que también se nos pidió en esta ocasión. Las hemos hecho en dos tamaños, para los muy golosos y para los menos.

Para la presentación de las galletas, hemos utilizado una gran bandeja para que cada uno pueda servirse personalmente durante la reunión.

El nombre  no es nuestro,  el propio cliente exclamó al verlas: “Oh!, Albrokciños!”  bautizado definitivamente a sus galletas. Y como no le importa que le nombremos, podréis encontrar su nueva oficina en la C/Colón, 5 de Cáceres.

Aquí tenéis su web:

Update: Nos han mandado una foto de la fiestuqui, y parece que a Izan le gustaron mucho mucho mucho las galletas

Gracias a @almale que fue quien nos lo envió.

A estos fantásticos aviones podríamos añadirle por ejemplo… unas nubes:

y como cumple 4, pues su número:

y como se llama Juan, su letra también:

Al final Juan recibió una cajita con todas estas galletas, y nos llamaron para decirnos que le habían gustado un montón y que no quiso compartirlas con ninguno de los niños que fueron a su cumple. ¡Dí que sí, Juanillo!  :)

Gracias a María por confiar en nosotras

Para los de fruta elegimos los de plátano y coco, y fuimos testigos de cómo volaron del plato.

Para las verduras, elegimos la zanahoria, que se lleva bastante bien con el coco y el azúcar moreno. Es una receta ampliamente conocida para hacer tartas. Esta vez, sin embargo, decidimos colocarla en porciones individuales. Superbuenas.

La verdad es que nos quedó una presentación bien maja:

Por aqui os dejamos algunas fotos:

En uno de los cumples estuvimos, en otro no, así que tenemos fotos de la tarta cortada, para que veáis como quedan los colores por dentro, porque la sorpresa de la tarta, es que el bizcocho era… ¡azul!. Y aunque las fotos las tomamos con el teléfono, aquí está las pruebas:

Con estas tartas nos está pasando como la primera vez que fuimos a revelar un carrete después de haberlo sacado de la action sampler : “oiga, parece que las fotos le han salido mal”. Pues sí, la gente se quedaba mirando un poco extrañada, “esta tarta parece un poco raruna”, pero al final les gustó mucho a todo el mundo.

Realmente un CMYK fake, pero prometemos mejorar.

Mucho.

Debíamos preparar algo para unas bodas de plata y no sabíamos si decantarnos por las galletas o los cupcakes, así que hicimos las dos cosas.

Lo primero, unas galletas rojas con forma de corazón. Las hicimos de distintos tamaños, con bordes lisos y rizados, enormes y diminutos, corazones dobles, simétricos, irregualres…., y posteriormente las decoramos con un glaseado blanco de vainilla.

Como eran unas bodas de plata, elegimos unos moldes plateados. Son de aluminio, así que pueden ser reutilizados, aunque esta vez lo que queríamos era utilizar ese color para la presentación, así que los dejamos.

Para seguir con los contrastes de colores -rojo, blanco y plata-, decidimos que los cupcakes fueran de chocolate, y para ello contamos con la inestimable ayuda de nuestro amigo Junseok Cho, directamente venido de Corea del Sur, que nos ayudó con la tarea  :)

Junseok, Julio para los amigos, estaba absolutamente alucinado con todo el proceso, y no paró de tomar fotos en todo momento.

También los cupcakes eran de diferentes tamaños. Estos eran menuditos, para los menos golosos, y aquí colocamos las galletas más pequeñas, sobre una crema de vainilla.

En los cupcakes grandes, colocamos las galletas de mayor tamaño, o varias de las pequeñas, y finalmente les pusimos fideos de cholocate, y el resultado era tan vistoso como véis.

Por último, Junseok tuvo el humor de disfrazarse del típico turista asiático para la ceremonia de las bodas de plata   ¡Fue una noche muy divertida!

Gracias Junseok!

고맙습니다